para hacer pastelería ………………..es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente..

.Calentar el horno a 200º. Enmantecar o  un molde  para 12 muffins , o si

tienen  individuales.. que son los que mas uso.. ( los venden en todas las casas de repostería o pastelearía.. , están buenos para los que les gustan los muffin mas altos por que estos moldes te permiten eso… o hacerlos rellenos..  que la próxima ves les cuento como hacer rellenos…
pero vamos a la receta:

.En un bowl mezclar bien todos los ingredientes secos
.En otro bowl mezclar bien los ingredientes líquidos
.Añadir los ingredientes húmedos sobre los secos e integrar con una espátula   con movimientos envolventes..
.Llenar con la masa los moldes solo ¾ de su capacidad.
.llevar el molde al horno y cocinar  a 160ª unos 15-20 minutos aprox.
.Sacar los muffins del horno, dejar reposar 5 minutos en el molde y luego desmoldar y enfriar sobre una rejilla..( o algo que tengan que los mantenga despegados de la superficie ,para perder esa humedad y el  calor que  suelta  .. es importante para que no le quede gomosa la base…, por que pierde  parte del encanto.. )

y se pueden guardar en el frezzer 2 meses…….. sin problema…. en una ziploc, y sacar para que se descongelen a temperatura ambiente.. y usar…

espero que les gusten .. nos vemos agustina