Muslos de pollo crujientes
Martes, 9 de Marzo de 2010
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Muslos de pollo crujientes
Encontre este receta y me gusto´.. no soy de comer muzlo la verdad, compropechugas limpias y si hago pollo entero.. es lo que no toco.. pero los prepare en casa y quedan muy buenos.. y se laquean bien.. asique se los queria mostrar…. aca les dejo la receta….
Ingredientes
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- 4 muslos de pollo deshuesados
- 2 hojas de lechuga
- 150 gr. de fécula de papa
- 300 gr. de salsa de soja
- 50 gr. de reducción de balsámico
- 5 cm. de raíz de jengibre
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de miel
- Menta
- perejil
- jugo de limon ( de uno entero)
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
Preparación
- Cortar los muslos de pollo deshuesados en tamaños regulares, preparar una marinada con la mitad de la soja, el jengibre rallado y el ajo picado, la miel, el jugo de limon y unos granos de pimienta. Dejar marinar el pollo una hora aproximadamente.
- Preparar la salsa mezclando la reducción de balsámico y la salsa de soja más una cucharada de jengibre rallado.
- Retirar el pollo de la marinada y pasarlo por la fécula de papa . Freír en abundante aceite bien caliente. Montar el plato utilizando hojas de lechuga de base junto con las hierbas.
Este plato me parecio bueno para hacer en casa .. no se preocupen por la cantidad de soja , realmente no le queda mucho gusto a soja.. , es solo por que sino no entra todo en la marinada…
pero le da un gustito barbaro…y sin grasa ..para los que tratan de comer sin ella …
ojala les guste un saludo
agus