HOLA!. como  quedamos en la parte uno de  sandwiches diferentes que tenia pendientes varias propuestas mas y quería contárselas .. asi que aca tengo algo más…

1-sándwich de pan blanco tipo baguette o alguno crocante que les guste…. con espinaca salteada, pollo,y escamas de parmesano

La  espinaca la salteamos  en   aceite de oliva con un poco de  ajo picado… ( ponemos el aceite de oliva en la sarten ; cuando esta a temperatura le agregamos los ajos picados, y luego la espinaca  fresca  limpia.. y salteamos durante 5 minutos .. a fuego medio, para no quemar el ajo que puede  transmitir un sabor amargo ..). Luego la  ponemos directamente sobre un lado del pan, y agregamos una pechuga de  pollo a la plancha bien dorada.. y escamas de queso parmesano sobre  la espinaca y el pollo… asi  queda entre estos dos y se derrite un poco ( y  suelta ese aroma  increíble que tiene)haganselo y me cuentan… es único…

2-sándwich de salmón ahumado  en pan negro con lino (o alguna otra semilla. que le deja un buen sabor o simplemente pan negro común)

Lo primero es el salmón ahumado:,lo cortamos en daditos , ( o si les gusta fresco,lo cortan igual en daditos y  lo  maceran y cocinan en frio cubriéndolo con  jugo de limón en un bowl ; lo llevan a la   heladera con film para que no absorba otros olores durante 1 noche   y a la mañana siguiente  pueden usarlo perfectamente)

Despues  picamos el ciboullette chiquito , lo mezclamos con el queso blanco y se lo untamos a ambos panes. Por encima  colocamoso  queso feta cortado en  en tiritas ,cebolla dorada , huevo en rodajas y el salmon sobre  todo esto, con  radicheta..fresca..para terminar 

…y lo disfrutamos

3-sándwich de palta,pollo,queso,tomate  y rúcula

En  pan blanco o negro.. el que mas les guste,  ponemos las fetas de  pechuga de pollo a la plancha, agregamos rucula fresca, queso en feta, rucula nuevamente.. y sobre todo esto ponemos los tomates en cubos ..( salteados en oliva .. unos minutos para realzar el sabor)…. y después  la palta en gajos .. ya condimentada con sal pimienta y limón..

yo le pongo aderezo de  mayonesa.. simple.. pero me encanta…

los dejo.. y otro dia les cuento  mas

saludos

agustina

Encontrá algunos consejos para hacer una tabla de quesos y acompañarla de un buen vino.

No hay fiesta, comida o reunión de amigos que esté completa sin una buena tabla de quesos, siempre acompañada de un buen  vino. Combinada con fiambres, encurtidos,frutas disecadas  o frutas frescas, cada tabla tiene sus particularidades pero, como cualquier otro plato, cuenta con secretos. Les cuento algunos consejos que fui aprendiendo en nuestra vinoteca de Patagonia:

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Cuando nos juntamos con amigos en casa casi nunca  entran todos sentados.. por lo que  yo trato de buscar  algo que me permita  reunirlos y que estemos repartidos pero  integrados.. y hay comidas que generan esto…y que incluso unifican a algun integrante nuevo.. al grupete… Leer más…

COMO SENTIRTE PARTE DE TU FIESTA

LA SOLUCION PARA ESTE IMPORTANTE PUNTO.. QUE NORMALMENTE  CUESTA CUMPLIR.. POR QUE TRATAS DE OCUPARTE DE  QUE  TODO ESTE PERFECTO..  Y  SE TE PASA LA FIESTA  SIN DISFRUTARLA:

TE DOY VARIOS TIPS PARA NO  FALLAR

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hola : este si que es un tema !!.. por que estan las familias tradicionales , que siempre se dividen  algo cada uno, (vitel tone,ensaladas, pavo,piononos,etc)…los de los asados con tuti… yo soy de esas ya que me crié  en   restaurant, y trato de  zafar  de lo elaborado y  de lo clasico..(  no por nada) … y de paso no tengo muchas sobras al dia siguiente …asi que  lo que tengo para contarles  hoy  es algunas  ensaladas, salsas para las carnes   y postres ..

Como ya hablamos de plato principal, asado.. si se puede cordero patagonico que hoy se consigue en bsas… ya que se usa mucho para eventos (productos de la patagonia lo comercializa en varios super, o las carnicerias  te los traen por pedido.. si este es tu caso pedile al carnicero que lo marque con la maquina en las costillas … asi te soluciona un problema ).. y el asador agradecido… Leer más…

Para el cumple de un  chico de entre 1 y 7 años …. a mi me encanta la opcion tematica…  con su personaje preferido.. en distintas cosas del cumple..  en la decoracion,la torta,el cotillon basico,la sorpresita de despedida..las actividades  y en la comida ¿por que no?… hoy en el mercado existen mil cosas para hacerles .. teniendo un rato de tiempo… ( y ganas . que es lo que falta  cuando te queda ese ratito de tiempo…tan corto y preciado…  ).,pero soy una creyente de que cuando les ves las caritas .. se justifica el esfuerzo..

Les doy algunas ideas  que encontre , otras que hago normalmente y que se me ocurrieron ultimamente .. Leer más…