Pollo crocante  corn flakes

100 gramos de harina

120 cc de cerveza..

2 huevo
Sal
Pimienta
1 cucharada de manteca
300 gramos de copos de maíz(cornflakes)
12 a 14 piezas de pollo ( normalmente pido corto el pollo en octavos y este tamaño calculo.. para )
1 litro de aceite

Hacer una pasta para freír mezclando la harina, la cerveza y el huevo. Sazonar bien . a gusto…, agregar la manteca derretida y  Reposar por 1 ó 2 horas.

Triturar las los copos  maíz y colocar en un bowl.

Sazonar el  pollo, y pasarla como cualquier otro empanado, o rebozado.. primero por la mezcla y luego rodarlas por los copos  de maíz.

Freír las piezas en el aceite hirviendo por 10 minutos. Escurrir y servir.

van a ver que se abren como escamitas.. que quedan increíbles.. , y esta muy bueno para hacer pastas solamente para los chicos..

espero que les guste  .. saludo agus

Grapas , Brandys y Licores Tapaus

Otro descubrimiento que le debo a la vinoteca son estas grapas, Brandys y Licores  .. argentinos .. increíbles… que  son un placer.. como están presentadas y   la variedad que tienen…..

yo no tengo tanta experiencia en grapas y Brandys.. .., solo en degustaciones con la linea de licores ,… pero mi marido si..  le encantan .. y normalmente compramos  de distintos lugares y  se junta con amigos a  probarlos..

y a los de tapaus  desde que las descubrimos en el 2003.. .., cada persona que   se lo comentamos  o  lo invitamos a degustarlos  en casa ..  nos dice lo mismo..

asique  se los recomiendo.. .. es un esfuerzo de  argentinos.. que logro un fruto.. .  de primera calidad..

espero que  los descubran.. y disfruten..

saludos..

Esta es una idea perfecta para hacer una manualidad (por supuesto comestible)!!!!!! que hay que probar en el próximo cumpleaños que tengán, ya que seguro que sorprendén a todos los invitados; o una de esas tardes en las que los peques están aburridos y quieren hacer cosas diferentes. Seguro que pasán una tarde fantástica preparando éstas pinchos

Ingredientes:

- 20 palitos de de brochetta

- 20 nubes de marshmallow

- chips de chocolate para fundir

- chocolate Cobertura

- grajeas de Colores y confites mini..

Preparación:

1. Inserta cada uno de los palos en un nube, de modo que queden bien sujetos

2. En una cazuela derritan el chocolate según las indicaciones de la marca. Con cuidado, sumergir las nubes en la cazuela para que se cubran por completo con en chocolate. Podemos combinar pinchos de diferentes chocolates: unas de choco blanco, otras con leche y otras negro.

3. Colocamos de pie en la heladera los pinchos( siempre acuerden se que el chocolate absorbe cualquier aroma .. asique hay que tapar  todo lo que tenga olores fuertes .. si ponen los palitos en la heladera.. ) , un mínimo de 10 minutos o hasta que se endurezca el chocolate.

4. Preparamos un poco de cobertura que utilizaremos a modo de pegamento para decorar los palitos al gusto de cada uno…. con  cualquier variedad de confites y grageas de colores..  quedan  divinos y  son muy ricos…
saludos y espero que les gusten
agus

Tortilla de papas  con champignones salteados y queso gratinado

ingredientes

• 1. 4papas  grandes
  2. 2 cebolla grande
  3. 6 huevos
  4. 2 dientes de ajo
  5. 200 gr. de champignon
  6. 6 fetas  de queso fundir
  7. 1 manojo ciboullette o verdeo picado chiquito..
  8. Aceite  para freir..
  9. aceite de oliva y sal

  

  Preparación

  1. Antes de nada prepararemos una tortilla de forma tradicional, para ello, pelaremos y cortaremos la cebolla y la papas en cubos chiquito, o mediano de similar tamaño.
  2. En una sartén   con poco aceite  de oliva ,  rehogamos la cebolla , hasta que tenga un color dorado tentador, esto le da el sabor a la tortilla.. asique es muy importante…. y en  otra con abundante aceite  caliente,  la papas  hasta que queden bien cocidas y empiecen a dorarse ligeramente. Retiramos sobre un colador de cocina  con papel absorbente … y dejamos escurrir el exceso de aceite.
  3. En un recipiente batimos los huevos  por separado.. claras y yemas …( para darle mas  aire.. ),y agregamos la papa y la cebolla , agregamos una pizca de sal y  pimienta ,y mezclamos.
  4. En una sartén muy caliente y con un chorrito de aceite de oliva, ( si tienen de teflon mejor .. tenemos garantizado que no se pega..).. cocinamos la mezcla hasta formar ,  la tortilla durante  unos minutos…. Con la ayuda de un plato o una tapa de cacerola, damos la vuelta a la tortilla y cocemos por el otro lado durante otros minuto. ( estos minutos los vamos viendo según el dorado de  la cara que esta  cocinando se.. … esto lo vemos con una punta de espumadera.. despacito…. después Sacamos sobre un plato de presentación.8 igual que cuando lo dimos vuelta…
  5. Sobre la tortilla aún caliente, disponemos las lonchas de queso y dejamos que se fundan.
  6. Mientras tanto, en una sartén salteamos los dientes de ajo con un chorrito de aceite de oliva y los champignon   . Servimos sobre la tortilla ……..  si quieren presentarlo individual una manera es Cortamos la tortilla y servimos sobre pan crujiente… con el queso y los champignones  salteados..
  7. queda bárbaro..
  8. saludos  agus

  

El otro día ..  fui al barrio chino.. a los super.. , yo personalmente  compro en Casa China (Arribeños 2257), por que tiene de todo y ya lo conozco bien..  trato de ir cada  ves que puedo acomodarme para , traer  diferentes cosas que me gustan mucho.. , paquetes de verdura( los traigo congelados y los saco para usarlos . queda bárbaros y se pueden servir con un palito tipo brocheta), ravioles orientales de diferentes sabores .. (como langostinos y ñira), ( cerdo y ñira)..,aceite de sesamo, salsa de soja,salsa teriyaki,fideos de arroz,( que yo los recomiendo herbidos y salteados .. no fritos por que son muy pesados)….,empanad itas chinas ,( como las que compras en las casas de comida.. que también tengo en el freazer.. y saco para usar… (y quedan impecables.. ), yo personalmente pido pescados y marizcos en un mayorista por comodidad, pero se puede comprar de todo, y super frezco.. de hecho siempre hay chef comprando.. en el local.. ,dulce tan bien hay ,tienen unas barritas de semillas  y miel buenisimas (lino,girasol,sésamo,chia,y frutas secas).. , alfajores de harina de arroz, y helados de palito en caja para tener para los chicos.. de todos los sabores. y muy buenos.

saludos agus