Mostazas SOZ : parte de los aderezos que conocí en la vinoteca del sur también.. cuando los vendía solamente, ahí tu be la oportunidad de probarlos a todos, y los sume a mis compras de casa.. por que son bárbaros.. y tienen opciones para todos los gustos..a mi me encanta la dijon.. y en casa aman la de wasabi…
son super recomendables..
espero que les guste .. saludos
[cuatro personas]
4 papas medianas • aceite de oliva • 1 diente de ajo • 2 cucharadas de perejil picado • 1 cucharada de vinagre balsámico • 1 cucharadita de ralladura de limón • sal
pd: esto se puede hacer con las papas hervidas …yo las hago en un hervidor.. ( de vegetales de esos que no toca el agua los vegetales.)… hasta que están cocidas como para ensalada de papas.. sin que se rompan. .. y después las pongo en la placa de horno, le agrego el aceite sabor izado con los ajos y perejil.. y a cocinar igual los 10 minutos.. ( con esto logramos que queden mas húmedas.. y de todas maneras estén crocantes por fuera…)..
y este truco esta bárbaro para las papas fritas ya que si las hervís.. y después las freís.. absorben mucho menos aceite….espero que les guste.. es super fácil
saludos agus
Grapas , Brandys y Licores Tapaus
Otro descubrimiento que le debo a la vinoteca son estas grapas, Brandys y Licores .. argentinos .. increíbles… que son un placer.. como están presentadas y la variedad que tienen…..
yo no tengo tanta experiencia en grapas y Brandys.. .., solo en degustaciones con la linea de licores ,… pero mi marido si.. le encantan .. y normalmente compramos de distintos lugares y se junta con amigos a probarlos..
y a los de tapaus desde que las descubrimos en el 2003.. .., cada persona que se lo comentamos o lo invitamos a degustarlos en casa .. nos dice lo mismo..
asique se los recomiendo.. .. es un esfuerzo de argentinos.. que logro un fruto.. . de primera calidad..
espero que los descubran.. y disfruten..
saludos..
El club de los quesos
Un día alguien me regalo una canasta con especias y quesos.. que adore.. al instante.. y por suerte tenían un nombre.. por lo que pude contactarlos.. (a Mauro y sra).. que son los responsables de esta pequeña fabrica de quesos.. boutique.. tengo algunas de las variedades.. que son las que mas me gustaron siempre…
EMBRIAGO:
Esta curado por fuera con mosto de vino.. queda impecable.. y mantiene el gusto.. muy definido.. las opiniones de los clientes es muy buena..
SAINT ALBRAY: 
Es de pasta semi blanda.. y esta curado con pimentón dulce.. queda muy original la convinacion de sabores..
MINI CAMEMBERT:
E s un clásico de pasta blanda, pero a mi me gusta mucho el sabor frutado que tiene en este caso.. muy definido
PASTA HILADA: Es un queso intermedio.. con sabor suave y esta rebosado con romero por ejemplo.. lo que le da una gama de aromas impecables.. y estéticamente aunque no tengo fotos. queda bárbaro.. para una tabla .y puede ser con pimienta rosa, y otras opciones .. originales..
CACCIOTTA ESPECIAL: 
Es un queso de lo que ellos denominan pasta hilada.. intermedio y la diferencia increíble es que esta relleno con almendras, jengibre o nuez.. con un atado distintivo…
y cuentan por supuesto con quesos tradicionales como holanda, brie, pepato.. y también con selecciones especiales y partidas limitadas de pequeñas perlitas..
se los recomiendo.. son muy diferentes..
saludos agustina
Cómo hacer figuras de gomitas
hola !!!!!!!!!!…..Si son golosos, éste es su plan ideal. les proponemos crear sus propias figuras de gomitas . Es muy sencillo. Primero, hay que ir a comprar entre toda la familia, esas gomitas que tanto nos gustan. Pueden ser del tipo que quieran : moras, nubes,formitas varias , frutas , animalitos……Eso si, que sean blanditas.
A parte de las gomitas , como material necesitarémos palitos de cocina (para picadas ), y tergopol, que se consigue en cualquier libreria o papelera .
Es fácil de manejar, por lo que pueden cortarlo con la forma que más les guste, incluso ponerle varios pisos.( o comprar una forma ya armada… vonos, circulos, cuadrados, semiesferas… ) Después, solo tienen que decorar los clavándole ese montón de gomitas que tienen preparadas. Para esto, cortan las puntas de los palillos y las introducen en las golosinas , dejando que sobresalga un trozo para luego clavarlo en el tergopol..
Más sencillo imposible.
solo hay que tener un rato para dedicarle y quedan fantásticos…
saludos
agus