Estos  opcionales de omellette me los enseño mi marido.., cuando lo conoci…  y son bárbaros.. por que te sacan de apuro y son diferentes.. al clásico de queso y jamón.aca se los paso…..

Tortillitas de zanahoria y zuccini

ingredientes

1 cebollas en tiras finas

• 125 g de zanahoria en tiras finas

• 125 g de zuccini en juliana fina

• 50 g de harina

• 4 huevos

. queso dambo 50 gms en tiras finas

. jamon cocido 50 gms en tiras finas

• aceite de oliva virgen

receta

1. Mezclar el huevo y la harina, sazonar con sal y pimienta y añadir las verduras , el jamón y el queso.. despacio e ir mezclando bien para que este humectado.. mezclando
2. Poner al fuego moderado una sartén grande antiadherente con unas gotas de aceite e ir poniendo cucharadas de la mezcla . y controlar que se este dorando sin quemar ce.. por que es un segundo….Cuando estén doradas por un lado les daremos la vuelta. Tardaremos con cada una unos 4 minutos… les recomiendo  hacer varios finitos asi los vegetales se cocinan bien y salen .. con el queso derretido y el jamón caliente……………es una solución rápida y rica.. Se sirven calientes y recién hechas. espero que les gusten………………agus